COLOMBA PECORINO & BERGAMOTTO

“Dove la tradizione incontra la creatività”

La Colomba al Pecorino & Bergamotto, ricoperta di mandorle e sesamo tostato, è una sorprendente reinterpretazione della tradizione pasquale. Soffice e leggermente sapida grazie al pecorino, l’impasto sprigiona un profumo fresco e agrumato dato dalle scorze di bergamotto, mentre la superficie decorata con mandorle croccanti e semi di sesamo tostato aggiunge aroma e croccantezza.

Realizzata con ingredienti freschi e di filiera corta, questa colomba utilizza solo lievito madre vivo e ha una scadenza breve, a garanzia di freschezza, gusto autentico e qualità artigianale. Il risultato è un dolce elegante e originale, dove dolcezza, sapidità e freschezza si fondono in un’esperienza gastronomica unica.

Per questa creazione esclusiva, Fantasie di Calabria F.lli Gò ha scelto il talento di Biagio Martinelli, riconosciuto per innovazione e qualità delle sue creazioni. Presente nelle principali guide gastronomiche italiane, tra cui il Gambero Rosso, Martinelli unisce sapientemente tradizione e sperimentazione, trasformando gli ingredienti autentici della Calabria in un’esperienza gourmet che sorprende e conquista il palato.