VINO BIANCO “PHEMINA”

PHEMINA CIRÒ DOC BIANCO

Vino bianco dal colore giallo paglierino lucido con riflessi verdognoli. All’olfatto note fruttate che ricordano il limone, il
pompelmo e la campanula selvatica. Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e una piacevole vena agrumata.

Regione: Calabria
Denominazione: CIRÒ DOC – Denominazione Origine Controllata
Tipologia: Bianco
Vitigno: Greco bianco
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 20 anni
Numero bottiglie: 13.000
Tipologia del terreno: argilloso con presenza di calcarenite
Sistema di allevamento: controspalliera (5000 ceppi/ha); potatura, cordone speronato
Produzione per ettaro: 60 q.li/ha
Sistema di coltivazione: biologico
Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a
temperatura controllata (16°-18°)
Periodo di maturazione: 3 mesi in acciaio
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Capacità invecchiamento: 2/3 anni