Pecorino Semi Stagionato

COD: N/A Categoria: Formaggi

Fascia di prezzo: da 12,50 € a 25,00 €

Il Pecorino Calabrese semistagionato è un formaggio tipico della tradizione rurale calabrese, prodotto con latte ovino intero. Presenta una pasta compatta ma ancora morbida, dal sapore equilibrato che unisce note lattiche fresche a una leggera sapidità data dalla stagionatura intermedia. La crosta è sottile e naturalmente dorata. Perfetto per essere gustato da solo, accompagnato da miele o confetture, oppure utilizzato in cucina per arricchire primi piatti e ricette tipiche calabresi.

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Descrizione
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Descrizione

Il Pecorino Calabrese semi stagionato è un formaggio tipico della tradizione pastorale calabrese, prodotto esclusivamente con latte ovino. Presenta una pasta compatta ma ancora morbida, di colore bianco o leggermente paglierino, con una crosta sottile e naturalmente più scura a seconda del tempo di stagionatura.

Il sapore è equilibrato e intenso, caratterizzato da note lattiche e leggermente piccanti, ma senza l’aggressività tipica delle stagionature più lunghe. Al palato risulta aromatico, fragrante e con un piacevole sentore di erbe spontanee, legato alla tipica alimentazione dei pascoli calabresi.

È un formaggio molto versatile: ottimo da tavola, ideale da gustare con pane casereccio, miele, confetture di cipolla o peperoncino, oppure grattugiato grossolanamente su primi piatti tradizionali.

SHELF LIFE: 270 GIORNI | 270 DAYS